Cafés

El Café Jamaica Blue Mountain, está considerado como el mejor café del mundo. Envasado en barriles de 15 kg aproximadamente y con una producción muy reducida. Su comercialización es exclusivamente para detalle y tiendas muy especializadas de café gourmet. Es un café muy suave, con muy baja cafeína. Un café para darse un capricho, aunque solamente sea una vez en la vida.

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Es un café arábica. Se cultiva entre 1.800 y 2.000 metros de altitud. Es un café de gran tamaño de grano y una calidad máxima. En taza es muy fino, con alta acidez y un gran cuerpo, lo hacen muy equilibrado y es uno de los cafés más aromáticos del mundo.

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Papua Nueva Guinea ocupa la mitad oriental de la isla que comparte con Irian Jaya, que produce sólo una pequeña cantidad de café. Es un café arábica, suave, denso, bien equilibrado y exquisitamente perfumado.

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El café de Tanzania se caracteriza por no haber sido tratado con fertilizantes artificiales, ni ningún agente químico, lo que da lugar a un producto 100% ORGÁNICO. Este café ser produce en fincas de bananos que proporcionan la  sombra que precisan estos cultivos, con cierta acidez y un sabor dulce y afrutado de cuerpo medio y un aroma intenso y frutal.

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La historia del café de Zambia es bastante reciente. Fue introducido a mediados del siglo XX, por misioneros que trajeron semillas de Kenia y Tanzania, por lo que es un origen poco habitual y difícil de conseguir. Un café arábica, con cuerpo, sabor suave y agradable, excelente acidez, con notas dulces y afrutadas. Tiene un aroma fresco, con matices herbales que lo distinguen de cualquier otro café africano.

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